ラーメンは中国で生まれ、日本の多様性の文化で花開いた

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1 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 04:57:32.55 ID:17KsZDzd0.net ?PLT(12001)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
「ラーメン」は今や日本を代表する料理となっており、ラーメンを目当てに日本を訪れる外国人もいるほどの人気となっている。中国メディアの36Krは1日、
日本のラーメンの歴史について紹介し、「中国で生まれ、日本で大きく花開いた」と伝えている。

 記事はまず、日本のラーメンのルーツは中国にあることを紹介しつつ、「独自の変化を遂げた結果として、現在の日本のラーメンがある」とした。また、
諸説あるものの、日本で最初にラーメンを食べたのは「水戸黄門」であると紹介。その後、明治維新以後に現在のようなラーメンへと変化していったと紹介している。

 また、日本のラーメンのスープには大きく分けて「味噌、醤油、塩」という3種類の味があるとしつつも、スープのだしを「豚骨、鶏がら、煮干」など、地域や店によって
異なった材料から取るため、非常に多種多様なラーメンがあると紹介し、この多様性が日本のラーメンに「奥行き」をもたらし、日本を代表する料理へと進化させたことを伝えた。

 日本ではラーメンを食べる際に面をすすって食べることが一般的だが、これは中国人からすると「マナーが悪い」と感じられるようだ。しかし、中国人のなかには、日本の
漫画やドラマに登場するラーメンの印象により、体が本能的に日本のラーメンを欲するようになっている人もいるほどだと紹介した。

 日本でも知られるようになった蘭州ラーメンは中国の地方料理であり、本場中国でもラーメンは多くの人に食されている。だが、独自の変化を遂げた日本のラーメンは
中国でも人気があり、中国のラーメンとは区別して扱われている。日本を訪れた際には、ぜひとも日本のラーメンを食べてもらいたいものだ。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1664633?page=1

118 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 23:09:26.57 ID:9NtXUof60.net

昨日は夕方に銀座の一風堂に行ったけど、半分以上は外人だったな、中国もいたな

96 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 12:56:35.07 ID:MML2o7tL0.net

でも花開いたラーメンは一部のオタクが好きなだけで
万人に愛されるのは普通のしょうゆや塩ラーメン

50 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:23:35.04 ID:f6wbOVeG0.net

日本オリジナルの文化って全然ないよね
全部海外から盗んできたものばかり

93 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 12:35:04.05 ID:TTaGhtIP0.net

ベトナムのは違うのか?

126 :名無しさん@涙目です。:2018/08/08(水) 08:50:48.42 ID:FnvoxD0b0.net

起源は中国ではなく中央アジアなのね

46 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:17:09.45 ID:eL4y/4u90.net

アホでもそれなりに儲かる市場で淘汰洗練なんてしないわな

71 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 08:42:22.45 ID:Nqlt4Hj50.net

「ラーメンの歴史」と言う本が
面白いっすね

44 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:12:27.83 ID:RVXoy4zk0.net

>>41
製麺所がこだわって作ってんだろ

17 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 05:52:08.10 ID:VFdisBNs0.net

よくわからんスレ

99 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 13:02:16.75 ID:rB9RHGiI0.net

中国のは怪しげな漢方薬みたいなの入ってるから美味くない

35 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 06:37:45.79 ID:P4lny3u40.net

36krというメディアは初めて聞いたな

15 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 05:38:09.41 ID:vON5y2Im0.net

中国はすすって食べるのはマナー違反なんだな

76 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 09:03:26.89 ID:WhSdYVE10.net

>>72
それはそれでうまそうだけどなシンプルで
台湾のラーメンとか旨かったし
日本は見た目も大事だから綺麗に飾ったり盛ったりするけど

52 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:33:06.93 ID:ZIc9ZjBz0.net

>>41
あれはかん水の扱いが自由化されてなかった時代の名残

122 :名無しさん@涙目です。:2018/08/07(火) 01:40:41.61 ID:OXNtA9mF0.net

>>115
食ったカスしか出てこないの?

131 :名無しさん@涙目です。:2018/08/08(水) 14:01:53.05 ID:2a+ce6nX0.net

クチャラーとズルズルは不快すぎて無理

10 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 05:20:02.60 ID:5C5NZGf00.net

でも水戸黄門が食べたのにアレンジされるのは明治からって遅すぎだな

13 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 05:29:55.68 ID:6qGnK6fs0.net

麺にかん水を混ぜるのが海外からってだけだよな
ラーメンって名前もなんとなくで付けたから中国には存在しない

55 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:38:41.88 ID:tTXbpzjr0.net

64 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:58:04.55 ID:CUNNu41n0.net

誇らしいニダ

66 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 08:12:05.72 ID:iD9d4X/o0.net

>>50
そうやって教育されたんだな
無知とは罪とはよく言ったものだ

61 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:53:25.91 ID:0YENiAx+0.net

>>55
また手搏図か何回出てくりゃ気が済むんだもっとやれ

110 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 15:17:53.98 ID:Iib0zGYD0.net

花開いたってww
ラーメンやで

107 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 14:58:58.93 ID:rfaTqdrE0.net

だけど工場生産の豚骨スープばかり幅を利かせてラーメンとは呼べない不味いのも増えたな

121 :名無しさん@涙目です。:2018/08/07(火) 00:41:41.52 ID:LQezOFfj0.net

>>72
中国の拉麺はマズイ
スープはダシの旨味が少なくて味の付いたお湯って感じ
麺はコシがなく、もったりとした出来の悪いちゃんぽん麺のよう
そのくせ出てくる量がめちゃくちゃ多い

57 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:43:55.22 ID:ZIc9ZjBz0.net

戦後直後メチルアルコールが出回ったみたいに
苛性ソーダでかん水作った麺が出回ったんで、かんすいは規制対象に
製麺所は認可された所ってわけ

105 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 14:29:14.24 ID:VmMRiONM0.net

>>34
お前喉越しの意味わかってないだろw

>>37
熱いからすするんだけどww

53 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:34:44.43 ID:sKrW9BPB0.net

>>50
死ね

104 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 14:18:08.17 ID:m1ZPlY9m0.net

>>25
DQN扱いされがちだが日本独自の総合芸術として成立しているから嫌いではない

5 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 05:04:46.23 ID:UElIsQEJ0.net

中国って言っても一民族の朝食だかんなさっぱりした

59 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:50:24.91 ID:9ny5d9Q60.net

門真市の163沿いの門真大橋横のラーメン屋って
コロコロ看板変わるけど空き店舗の看板は見ないね。
同じ経営者?よく資金が持つな。
金持ちの道楽かな?

100 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 13:20:58.31 ID:1y2Usx+K0.net

>>8
それはピラフ

41 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 06:56:40.59 ID:a88GLmRW0.net

日本のラーメンって麺は製麺所に任せきりのイメージあるな
スープにあれだけこだわるのに なんで麺もとことんまでこだわらないんだろう?

95 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 12:43:08.30 ID:6T1myGOR0.net

本場の中国のラーメンを食してみたいものだ。

97 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 12:57:09.68 ID:fHiXXIsf0.net

一本麺の食える店教えて

24 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 06:17:30.33 ID:ntV/L24r0.net

ラーメンは純然たる日本食

18 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 06:01:47.59 ID:owkylSzx0.net

ラーメンの起源は韓国なんだけど

60 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:51:17.94 ID:0YENiAx+0.net

酸辣湯麺好きすぎる

51 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:27:39.03 ID:iKLFtC7+0.net

色々料理開発した古代中国人の勤勉さは見習うべきだろうな
今の増えすぎた子孫達は世界に迷惑かけるようないなごになってしまったけど

40 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 06:48:07.21 ID:WhSdYVE10.net

>>2
いや麺は中国の方が多彩じゃねーかな
中国に特級麺点師っていう資格だか称号だったか国家試験があって刀削麺を始めボールみたいなのだったり色々な麺の種類がある
パスタみたいに種類が豊富
これホントに麺なん?って思うくらい

88 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 12:17:06.96 ID:HykTKsKv0.net

香港や台湾での日本物産展でも札幌ラーメンや博多ラーメンが出るぐらいだからな

74 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 08:45:09.76 ID:LZeTiv/60.net

じゃあ中華そばは?日本生まれなのか

63 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:56:48.63 ID:h5RB+YXI0.net

中国人と飯食ったとき奴らパスタを皿に口近づけてズゾゾーーーッ!!ってすすってたけどな
あと口に食い物大量に詰めて会話しながら爆笑してたりするのお世辞にもマナーがいいとは思えんが

115 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 22:57:58.99 ID:exuYEsmz0.net

48 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 07:18:20.57 ID:z+jYTNnC0.net

灌水を小麦粉に混ぜるアイデアは
ハッキリ言って至宝なので
こればかりは偉大な中華料理と言わざる得ない

102 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 13:24:44.16 ID:Q5QIGk/S0.net

流石歴史ある大国
どっかの猿みたいにおおっぴらに起源主張もしないし
パクっただとか騒がない

21 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 06:10:01.97 ID:vo3746ug0.net

はい

4 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 05:04:01.45 ID:jKO6zoL70.net

落ち着け、ラーメンは中央アジア生まれであって
中国発祥じゃないから

3 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 05:01:30.81 ID:CFu/rhSu0.net

日本の原点は中国だろうが
それを改修していくのがウリジナル

22 :名無しさん@涙目です。:2018/08/06(月) 06:10:13.25 ID:5C5NZGf00.net

>>13
そもそも水戸黄門が食べたラーメンはかんす水使ってないけどな

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